红豆椰汁糕

材料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

做法：

1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

双皮奶

材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清。

做法：

1. 把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2. 拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

3. 待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

4. 然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

5. 最后上锅隔水蒸十分钟即可。

鸡蛋布丁甜点

材料：牛奶400克，香草精1/2匙（没有的话问题不大，就是香味上差点），砂糖80克，鸡蛋4个，焦糖材料：砂糖100克，水40克。

做法：

1. 先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。

2. 将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。

3. 将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。

4. 将煮好的焦糖倒入少许于模型内。

5. 再把调匀后的布丁材料倒于模型内。

6. 烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

南瓜奶酪甜点

材料：南瓜，糯米粉，红豆，面包糠，糖。

做法：

1. 将南瓜去皮，去籽，切成薄片放入微波炉中用大火敲钟。

2. 取出南瓜，放凉，按照合适的比例一点一点加入糯米粉，形成南瓜面团。

3. 将面团擀成长条状，分成几小份，取一份用手压成饼。

4. 红豆煮熟后，加糖打成泥，然后炒成豆沙，挖一勺豆沙放在面饼上包饺子，再压成小饼。

5. 将南瓜饼坯放入面包屑中，使其粘上面包屑。

6. 锅内热适量油，将南瓜饼翻炒至两面金黄，沥干油取出。

这些点心的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧，适合留学生在繁忙的学习生活中制作。希望这些建议对你有所帮助。