在澳洲留学打工时，合法避税的方法包括：

打工者省税

如果你因为工作的原因需要报读相关课程，例如学设计或考地产牌照，学费（包括书本费、参加讲座的车费等）可以用于抵税。

加班产生的餐费、误车费等相关费用，只要有证明，在合理合法范围内也可以抵税。

Home Office抵税

在家办公的人群可以扣除与工作和生意相关的费用，包括租金、手机及账单、文具桌椅、电脑、相机等。

以旧换新（Trade-in）形式购买的办公用品，金额低于$300澳币的费用可直接抵税，高于300澳币则需进行折旧处理计算。

资产增值税

如果你在澳洲有不止一套房产，可以考虑在增值空间最大的房子里居住，自住房涉及的税收会少很多。

如果打算投资出售，最好至少在购买一年后再进行，这样可以享受50%的增值折扣。根据澳大利亚的税法规定，在持有该物业12个月且同时满足一定要求的情况下，资产收益人可以获得最多50%的资产增值税豁免。

家庭信托基金

成立一个由自家家庭成员组成的信托基金，通过这种方式可以将生意所带来的营利分摊给每个家庭成员，从而降低整体税负。

薪酬牺牲（Salary Sacrifice）

与雇主达成协议，降低税前收入，同时获得一些特定的等值福利。新的应缴税额将不包括您投入薪酬牺牲或薪资配置中这部分资金，从而减少名义收入。

投资澳洲房产

在头几年，可以在利息、维护、折旧等方面扣税。如果房子租金高过利息，还会有10%的物业增值。

股票的Margin Lending

利用股票的Margin Lending放大投资，利息可扣税。假设你股票的Margin Lending赚15%，利息为9%，边际税率为45%，那么你实际上净赚10.05%。

夫妻避税

如果夫妻收入一高一低或一有一无，可以通过高方为低方买配偶退休金、调整房产比例或付出家务工资等方式降低整体税负。

请注意，以上方法都必须符合澳大利亚税法的有关规定，并且建议在进行任何税务规划前咨询专业的税务顾问，以确保合法合规。