举例：1、盐水泡鱼去腥：将5斤水倒入盆中，加入适量盐搅拌稀释，将…

鱼洗干净，将鱼头里的腮和鱼腹里的膜去除，在鱼身的两面各划三刀。…

1、盐水中洗：金鲳鱼去腥的方法也很简单，将买回来的新鲜金鲳鱼放入…

可以使用淘米水去腥，将宰杀后的草鱼先浸泡在淘米水中，然后在用清…

鱿鱼去腥味。做鱿鱼的时候都要把鱿鱼焯一下水，一定要开水下锅，焯2…

方法如下：(1)可先把鱼放在盐水中清洗，然后置于加进少量食醋的冷水…

生鱿鱼去腥味方法：可利用酒精(乙醇)对腥味物质的溶解和挥发性能，…

去除鱼腥味的方法为：1、把鱼剖肚洗干净，放在冷水中，再往水中倒入…

1 中和去腥：动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等…

1、除黑膜去味法：洗鱼的时候，先把鱼肚子里的黑膜去干净，烹饪的时…

鲜活鱼宰杀后，先去腥线、去腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便…