杭州的特色菜有龙井虾仁、东坡肉、杭州酱鸭等。龙井虾仁是用龙井茶…

济南毛家饭店特色菜有：红烧肉、剁椒鱼头、石板牛蛙、梅菜扣肉、三…

有红烧肉、鱼香肉丝、干煸豆角、酸辣土豆丝、土豆丝炒肉、土豆烧牛…

近现代川菜兴起于明朝和民国两个时间段，并在新中国成立后得到创新…

1、热干面：热干面是武汉最具代表性的特色美食之一。它由煮熟的面条…

各地特色菜有所不同。如广东特色菜有烧乳猪、盐焗鸡、烧鹅、冬瓜盅…

1、上海红烧肉：上海红烧肉是一道上海本帮菜经典美食，由五花肉、酱…

南京特色菜主要有南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、盱眙小龙虾、清炖鸡孚、…

长沙特色菜有口味虾、龙脂猪血、毛氏红烧肉、剁椒鱼头、酱板鸭、辣…

杭州特色菜有炒二冬、酱肉蒸笋、杭州酱鸭、沃豆腐、油焖冬笋、农家…

北京菜特色菜有北京烤鸭、京酱肉丝、鱼头泡饼、葱爆羊肉、黄焖鱼翅…

粤菜特色菜有菠萝古老肉、白切鸡、梅菜扣肉、白灼虾、秘汁叉烧、红…

江西特色菜有三杯鸡、藜蒿炒腊肉、酒糟鱼、四星望月、莲花血鸭等。…

上海特色菜有上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、松江鲈鱼、腌笃鲜等。…

丽江古城特色菜有黑山羊、丽江粑粑、三文鱼。丽江古城位于云南省丽…

扬州的特色菜有扬州蛋炒饭、清炖蟹粉狮子头、扒烧整猪头、淮扬春卷…

淮扬菜系传统的有三头宴：砂锅鱼头、蟹粉狮子头、趴烧整猪头。其他…

闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹…

湖北特色菜有以下菜：1、清蒸武昌鱼。因产于鄂州梁子湖而得名。头小…

杭帮菜的特色菜有清汤鱼圆，五香花生，西湖醋鱼，杭菊鸡丝，云耳西…