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选购生吃的鲜藕，以藕身肥大、肉质脆嫩、水分多而甜，带有清香味者…
挑选莲藕时，先看莲藕的颜色，一般表皮微黄的莲藕是粉藕的机率较大…
1、藕节粗且短：选购时要挑较粗短的藕节，这样的成熟度足，口感较佳…
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