(1)(2)指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含…

a2蛋白是A2-β酪蛋白。牛奶中蛋白质主要有乳清蛋白和酪蛋白两大类，…

大豆蛋白是一种植物性蛋白质，其氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋…

蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白，为雉科动物“鸡”卵中的蛋白，是常见…

热休克蛋白HeatShockProteins是在从细菌到哺乳动物中广泛存在一类热…

酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白，对酸敏感，pH较低时会沉淀。酪蛋白…

是在机体受到感染或组织损伤时血浆中一些急剧上升的蛋白质，激活补…

C反应蛋白是指在机体受到感染或组织损伤时血浆中一些急剧上升的蛋白…

拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白和谷物蛋白为主的原料，采用先…

脂蛋白是一类由富含固醇脂、甘油三酯的疏水性内核和由蛋白质、磷脂…

乳铁蛋白就是乳腺细胞分泌的，动物的乳腺细胞。在乳汁分泌过程当中…

大豆蛋白是大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上，是谷类食物的…

弹力蛋白为一种水不溶性、高交叉度的水解蛋白。弹性蛋白分子中非极…

水解角蛋白是氨基酸粉，以人或者动物毛发，皮毛或者以豆粕，菜粕，…

地龙蛋白是日本血栓领域首席教授美原恒，在日本赤子爱胜蚓中提取的…

海洋贻贝，如：紫贻贝、厚壳贻贝、翡翠贻贝等，通过其足丝分泌的贻…

C-反应蛋白由肝脏合成，C-反应蛋白升高其临床意义比较多，可见于化…

浓缩牛奶蛋白有优异的溶解性，乳化稳定性和热稳定性，特别适应乳糖…

蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）…

缺蛋白的原因主要是缺乏锻炼，经常不晒太阳，没有食用富于蛋白质和…