根据搜索结果，大连市内拉面培训相关机构及推荐如下：

一、专业烹饪学校

新东方烹饪学校

提供系统的拉面技术培训课程，包含拉面制作、汤料配置等核心内容，适合系统学习。

甘井子华南厨师培训

课程内容 ：涵盖兰州拉面全套技术（如和面、揉面、煮汤、辣子油制作等），学费2400元（含免费食物和材料），支持一对一教学，适合创业或就业。

优势 ：师资经验丰富，教学设备完善，强调实践操作，适合不同学习进度需求。

二、专业拉面培训机构

厨仟艺

专注技术培训，无加盟费用，提供纯技术配方教学，适合希望掌握基础拉面技术的学员。

水仙拉面馆/兄弟拉面馆/麦克拉面

部分连锁店提供学徒机会，可边工作边学习，适合希望实践经验的学员。

三、其他推荐

大连工业职业技术学院/大连理工大学成人教育学院 ：设有面点相关专业，教学水平较高，适合理论结合实践的学习。

大连财经学院旅游与酒店管理学院 ：注重实践教学，提供系统面点技能培训。

四、选择建议

创业优先 ：选择提供食宿、设备齐全的机构，如甘井子华南厨师培训。

就业导向 ：优先考虑提供学徒机会的连锁店（如麦克拉面），或专业烹饪学校。

预算有限 ：新东方等知名学校费用较高（5000-7000元），甘井子华南厨师培训性价比更高。

建议实地考察机构环境、师资力量，并试听课程，结合自身学习目标选择最合适的培训机构。