在北京做厨师有以下几个方面的特点：

需求与机会 ：北京的餐饮行业非常发达，对厨师的需求量大，因此找到工作相对容易，特别是在热门餐厅和连锁品牌，厨师的就业机会更多。

工资待遇 ：工资待遇根据不同的餐厅和厨师的技能水平差异较大。一般来说，有经验的厨师或者擅长特定菜系的厨师，工资会更高。在某些地区，厨师的底薪可能达到4000元/月，但技能高超的厨师工资可能更高，甚至超过30000元/月。

生活质量 ：虽然北京作为大都市，生活节奏快，但生活质量可能因个人选择而异。一些厨师可能会发现，在北京的生活成本较高，生活质量不一定比家乡好。

职业发展 ：厨师行业有较好的晋升前景，如果技艺高超，有可能成为厨师长或者管理层。北京的餐饮市场多样化，为厨师提供了各种成长和展示才华的平台。

行业挑战 ：厨师行业竞争激烈，非专业厨师在北京后厨可能需要长时间磨练才能获得认可。随着餐饮业的快速发展，厨师需要不断学习新技能以适应市场的变化。

建议

提升技能 ：如果你对厨艺有热情，并愿意承受相应的工作强度，那么在北京从事厨师职业可能是一个不错的选择。建议选择专业的烹饪学校学习，或是直接到酒店学徒，以提升自己的专业技能。

考虑生活成本 ：由于北京的生活成本较高，建议在选择工作时综合考虑薪资待遇和生活质量，确保自己能够承受。

规划职业发展 ：了解厨师行业的晋升路径，制定长期职业规划，不断提升自己的厨艺和工作经验，以获得更高的薪资待遇和更好的职业发展机会。