联盛昌餐饮是一家在山西有一定知名度和影响力的餐饮企业，以下是关于联盛昌餐饮的详细评价：

品牌知名度 ：联盛昌在山西小吃创业开店界有一定的知名度，被认为是扛把子之一。在太原杏花岭区胜利街解放路口的联盛昌小吃培训也颇有名气，口碑不错。

产品与服务 ：联盛昌以特色米线为主打产品，提供包括产品研发、产品生产、半成品配送、餐饮策划、餐饮培训、餐饮直营、餐饮连锁等在内的一体化产业链条。该品牌注重美食的执着与创新，将传统中式快餐与特色餐饮相结合，形成了独特的快餐运营模式，满足不同消费群体的需求。联盛昌还推出了巴西秘制五花肉料包，增加了成品的焦香、嫩滑口感，营养丰富，深受消费者喜爱。

市场表现 ：联盛昌在山西省中心辐射全国，已有20年的火爆经营历史，以简约亲切的环境和热情周到的服务赢得了消费者的广泛好评。

培训业务 ：联盛昌餐饮管理有限公司也是一家在太原地区提供餐饮培训的正规机构，专注于烘焙、饮品和小吃等领域的培训。提供小吃培训，如麻辣烫、麻辣拌、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼等。培训质量口碑良好，有20000余创业者通过其培训成功开店。强调“务实”“创新”“勇攀高峰”的经营理念。教学特色为实操教学，学员全天动手操作，确保学会。不提供额外费用，开店后提供全程指导和服务。

加盟支持 ：除了培训，联盛昌还提供创业加盟支持，帮助创业者实现盈利。

综上所述，联盛昌在山西小吃培训和餐饮直营方面都有不错的表现，以其独特的运营模式和良好的口碑，赢得了消费者的认可。如果你对特色小吃培训或餐饮创业感兴趣，联盛昌是一个值得考虑的选择。