选择二级建造师增项的专业时，应综合考虑多个因素，包括市场需求、工资待遇、考试难度以及个人兴趣和职业规划等。以下是一些建议：

市场需求 ：

建筑工程 ：市场需求量大，项目工程数量多，是二级建造师增项的热门专业之一。

市政工程 ：同样需求量大，且拥有市政工程资质的企事业单位较多，薪酬待遇较好。

机电工程 ：项目工程数量也较大，工资待遇较高，但考试难度相对较大。

公路工程 ：市场需求量较大，但整体工资待遇和市场需求略低于建筑工程和市政工程。

水利水电工程 ：工资待遇较高，但考试难度较大，且拥有该专业资质的公司较少。

矿业工程 ：市场需求量小，考试难度高，几乎很少有人考。

个人兴趣和职业规划 ：

选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和效率。

结合自己的职业规划，选择能够提升职业竞争力和市场需求的增项专业。

考试难度 ：

矿业工程>水利>市政>公路>机电>建筑，可以根据自己的学习能力和时间精力选择难度适中的专业。

公司需求 ：

有些公司会同时需要不同专业的二建证书，例如建筑+市政、建筑+机电、机电+市政等组合，这些组合在部分地区和公司可能会有更高的奖励。

综合建议 ：

建筑+市政 ：市场需求大，薪酬待遇好，适合希望拓宽就业领域的考生。

建筑+机电 ：基础且广泛应用，适合从事基础设施建设领域的考生。

机电+市政 ：在部分地区，公司奖励较高，适合希望提升市场竞争力的考生。

水利+市政 ：工资待遇高，但考试难度大，适合有较高专业水平和兴趣的考生。

综上所述，二级建造师增项的专业选择应根据个人情况和市场需求进行综合考虑，选择最适合自己的专业组合，以提升职业竞争力和市场价值。