在杭州，有几家提供雕刻培训的机构值得推荐：

杭州食品雕刻学校 ：

提供食品雕刻技法培训，对外地及海外学员免费提供住宿，配有食堂，餐费自理。协助办理在杭期间的各类保险等服务。

杭州新东方烹饪学校 ：

地址：浙江省杭州市西湖区西湖科技园振中路202号。提供食品雕刻课程，由烹饪金牌获得者徐晓啼老师授课。

杭州星曜堂厨艺培训学校 ：

上课地点：杭州西湖区文化商城隐秀路（庆隆横路8-1号电子科技大学成教学院内）。提供食品雕刻课程，由烹饪金牌获得者徐晓啼老师授课。

杭州浮革皮雕培训 ：

负责人：小敏老师（手机和微信：15088641791）。

杭州麓山画室 ：

素描教学主管毕业于中国美术学院雕塑系，有丰富的雕塑作品和教学经验。

杭州AF国际艺术教育 ：

提供雕塑作品集培训班，帮助学生深入了解和学习雕塑艺术，提升艺术技能和创作能力。

杭州SKD国际艺术教育 ：

面向艺术类专业学生，特别是雕塑专业学生，注重理论与实践相结合，提升雕塑技艺和创作能力。

艾芘莉浮雕培训中心 ：

提供随到随学的培训，不分年龄和性别，有实际操作机会，并提供工作推荐服务。

杭州仁禾雕塑艺术有限公司 ：

拥有二十多年雕塑制作经验，提供铜雕、不锈钢雕塑、浮雕、石雕等服务。

杭州市雕塑院 ：

创建于1983年，承担雕塑艺术创作、研究和咨询服务，参与过多个国家级重大项目。

杭州CG雕塑培训（里仁CG雕塑培训） ：

适合无基础的学员，年龄13~40岁。课程内容包括工业造型、游戏影视概念设计、玩具手办造型设计、艺术雕塑创造等。

杭州佳景化妆培训中心 ：

专业培训化妆、摄影等，虽然没有直接提到雕塑，但作为艺术培训机构，可能提供相关的艺术课程。

这些机构各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果对食品雕刻感兴趣，可以考虑杭州食品雕刻学校或杭州新东方烹饪学校；如果希望提升雕塑艺术技能，杭州麓山画室、杭州AF国际艺术教育和杭州SKD国际艺术教育都是不错的选择。