在合肥学习小吃，有几家值得推荐的培训机构：

合肥食尚香机构

特点：专业的厨师团队、专业技能、专业品牌、专业教学模式，诚信办学，实操教学，注重社会效益和经济效益。

课程：特色小吃项目、早餐面点项目、烧烤油炸项目、炒菜烹饪项目、奶茶饮品项目、蛋糕西点项目、卤菜烤鸭项目等。

合肥金凌美食

特点：占地面积大，教师团队强大，拥有国家级烹饪大师和特级讲师，常年培训学员众多，设施先进，包括标准教室、现代化操作教室和实训基地。

课程：厨师烹饪培训、特色小吃培训、早点面点培训、西式面点培训、咖啡饮品培训等。

安徽新东方美味学院

特点：大品牌，教学环境良好，教学设施先进，提供多种小吃制作技术，专业老师授课，传授正宗小吃配方。

课程：多种小吃制作技术，包括网红小吃、特色小吃、地方小吃等。

美味小吃培训学校

特点：位于合肥市政务区，专业教学团队，提供小吃制作技术及创业指导课程，口碑较好。

课程：多种小吃制作技术培训和创业指导。

橘子树小吃培训学校

特点：师资力量强大，课程内容丰富，包括小吃制作技术及食品卫生安全培训。

课程：小吃制作技术及食品卫生安全培训。

厨之道美食学校

特点：提供专业的小吃制作技术培训，提供就业推荐。

课程：小吃制作技术培训。

江南枫叶餐饮

特点：提供多种小吃培训，具有99个课程和1个校区。

课程：多种小吃培训。

徽湘情缘美食餐饮培训 、 鑫创艺餐饮管理有限公司、 品源味餐饮培训、 德味缘小吃培训中心

特点：这些都是不错的小吃培训基地。

这些机构在合肥都有较高的知名度和良好的口碑，建议根据自己的需求和兴趣选择合适的机构进行学习。如果条件允许，可以实地考察几家机构，了解其教学环境、师资力量和学员反馈，以便做出更明智的选择。