在合肥学习做小吃，你可以考虑以下几个地方：

合肥市庐阳区柳林路美食城 ：

提供中式面点、烧烤、小吃等课程，教学设备齐全，师资力量雄厚。

合肥市蜀山区黄山路美食街 ：

有多家小吃店，可以实地学习，也可以选择一些店铺内的培训机构。

合肥市瑶海区合肥工业大学对面的小吃一条街 ：

有众多小吃摊贩，可以实地观察学习，还可以报名参加一些短期培训班。

合肥市包河区马鞍山路美食广场 ：

有多家小吃培训机构，课程丰富，适合初学者和有一定基础的人。

合肥市肥东县肥东县城关镇 ：

有一些特色小吃，如肥东烧饼、肥东牛肉粉等，可以前往学习制作。

此外，根据市场口碑和学员评价，合肥有几家比较好的小吃培训机构，例如：

美味小吃培训学校 ：

位于合肥市政务区，提供多种小吃制作技术和创业指导课程，口碑良好。

橘子树小吃培训学校 ：

师资力量强大，课程内容丰富，包括小吃制作技术和食品卫生安全培训。

厨之道美食学校 ：

提供专业的小吃制作技术培训，学员毕业后可以获得就业推荐。

安徽新东方美味学院 ：

提供丰富的小吃品类和专业的实操授课，适合不同水平的学员。

合肥顶正餐饮技能培训中心 ：

14年专注小吃教学，具有正规办学资质，致力于饮食文化的传播与推广。

金凌美食培训 ：

以丰富的教学经验和多样化的课程内容著称，适合各种学员。

江南枫叶餐饮 ：

提供多种小吃培训课程，注重实操教学。

徽湘情缘美食餐饮培训 ：

以传统徽菜和湘菜为主，注重口味和技术的传承。

鑫创艺餐饮管理有限公司 ：

提供全面的餐饮培训服务，包括小吃制作。

品源味餐饮培训 ：

注重食材的选择和口味的正宗性，教学质量高。

德味缘小吃培训中心 ：

提供多样化的课程，注重学员的实践能力培养。

选择学校时，你可以考虑以下几点：

学校的专业性、品牌资质、口碑。

教学环境、教学设施、学生上课情景。

教小吃老师的水平、教学经验和制作经验。

摆摊小吃的口味、是否好吃。

实地看看学生上课情景和学习案例。

学校是否提供开店创业的指导和服务。

根据你的需求和偏好，选择合适的培训机构进行学习。