大专和中外合作办学各有其优势，具体选择哪个更好取决于个人的学习目标、职业规划以及家庭经济情况。以下是它们之间的一些比较：

学历层次 ：

大专 ：第一学历是专科，通常分为高职和高专，教育内容更偏重于高职方向。

中外合作办学 ：学历是国外大学本科，等同于国内统招本科，并且学历可以得到留服认证，毕业后考公考研均没有问题。

教学师资 ：

大专 ：主要采用传统的教学方式，师资为国内普通院校老师。

中外合作办学 ：教学更加注重国际化，由中方和外方师资共同授课。

学费 ：

大专 ：学费相对较低。

中外合作办学 ：因涉及国外教材版权费、外教授课费等费用，学费较高，但相比专科，节省了未来专升本的时间和资金成本。

就业竞争力 ：

大专 ：就业竞争力相对较弱，用人单位通常要求本科或更高学历。

中外合作办学 ：注重培养学生的职业技能和实践能力，开设与市场需求相匹配的专业课程，有助于提高学生的就业竞争力和就业前景。

教育资源 ：

大专 ：教育资源主要集中在国内，可能缺乏国际化教学资源。

中外合作办学 ：可以借助国外高等教育资源和先进教学理念，引进国外优质课程和教学模式，提高教学质量和水平。

升学机会 ：

大专 ：可以通过专升本等途径升入本科，但竞争激烈且时间成本较高。

中外合作办学 ：有些项目提供研究生阶段的教育，且申请条件相对宽松，适合专科学历的学生。

建议

如果家庭经济条件允许 ，且希望接受国际化教育资源和提升就业竞争力，中外合作办学是一个不错的选择。

如果家庭经济条件有限 ，且更看重国内就业市场，大专也是一个值得考虑的选项。

如果职业规划中需要更高的学历和国际视野 ，中外合作办学的本科或研究生项目可能更适合。

最终选择应根据个人的实际情况和目标进行综合考虑。