在广州自考中换专业，主要有以下几种情况和相关步骤：

仅更换专业，不更换主考院校 ：

向报考院校自考办提出书面申请，学校自考办同意即可更换专业。

更换主考院校和专业 ：

需要携带本人的准考证和课程合格证书，前往所在市或县的相关部门提出申请，并填写转考专业登记表。

经过自考办的审核并签署意见后，方可进行转报新的手续。

通过广东省自学考试管理系统办理转专业手续 ：

在规定的时间内登录广东省自学考试管理系统，提交转专业申请，并上传相关证明材料，如身份证、准考证、课程合格证书等。

报考新专业课程，选择想要更改的专业相关课程，直到按照新专业的考试计划完成所有要求。

合并准考证（如果适用） ：

如果考生之前已经拥有准考证号，可以将原准考证号的课程合格成绩转入新的准考证号，之后只需持新的准考证号参加考试。

课程免考手续（如果适用） ：

如果原专业已经通过的课程与新专业的课程名称、学分和代码完全相同，可以申请办理课程免考手续，避免重复考试。

注意事项 ：

在转专业前，建议仔细对比新旧专业的课程设置，以免浪费时间和精力。

自考采用课程管理的方式，考生只需按照新专业的考试计划报考并通过相应课程，即可申请毕业证书。

换专业时，无需修改首次报考的专业记录，直接报考新专业的课程即可。

综合以上信息，如果你在广州自考中需要更换专业，建议先了解清楚相关流程和所需材料，然后按照规定的步骤进行申请和办理。这样可以确保换专业过程顺利进行，并避免不必要的麻烦。