初中毕业后的男生有多种技术可以选择，具体取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些推荐的专业：

计算机技术 ：计算机技术目前应用领域广泛，包括互联网、人工智能、网络游戏等新兴的高科技产业。学习计算机技术可以为将来打下良好的基础，并且市场需求大，薪资待遇较好。

汽修专业 ：随着汽车保有量的增加，汽车维修行业对专业人才的需求持续增长。学习汽修技术可以让男生掌握汽车维修、检测和故障诊断等技能，未来可以在各类汽车维修企业或4S店工作。

厨师专业 ：餐饮行业一直是稳定且有吸引力的行业。学习烹饪技术可以让男生掌握从基础烹饪到高端菜肴制作的技能，未来可以在酒店、餐厅或自己创业。

机械类 ：机械类专业如机电一体化、汽修检车与维修等，适合喜欢动手和机械制造的男生。这些专业在多个行业中都有广泛的就业方向，如机械产品开发、汽车工业、重工机械设备维修等。

新能源汽车技术 ：随着国家对新能源汽车的扶持政策，新能源汽车相关技术人员将成为市场必需且稀缺型的人才。学习新能源汽车技术可以为未来在新能源汽车行业的发展打下基础。

工程管理相关专业 ：虽然中职生选择该专业可能需要提升学历，但该专业的就业范围广泛，涉及建筑施工、工程监理和房地产开发等领域。

电气自动化类专业 ：学习电气原理、电路设计和编程等知识，适合对电子电路和自动化控制感兴趣的男生，就业方向包括电力系统和自动化设备制造。

焊接技术类专业 ：掌握焊接技术和金属材料知识，适合喜欢手工制作的男生，就业方向包括建筑、船舶和机械制造等行业。

网络技术类专业 ：学习网络安全和编程，适合对互联网和网络技术感兴趣的男生，就业方向包括互联网企业和网络服务提供商。

建筑工程类专业 ：学习建筑设计和施工管理，适合对建筑行业感兴趣的男生，未来可以在建筑设计公司或施工企业工作。

根据以上推荐，男生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对技术类职业感兴趣，计算机技术、汽修、机械类等专业都是不错的选择。如果对建筑行业感兴趣，可以选择建筑工程类专业。此外，厨师、新能源汽车技术、工程管理、电气自动化、焊接技术、网络技术等专业也都是有前途的方向。