南京大学考研的难易程度因专业而异，以下是一些相对容易考取的专业：

材料科学与工程专业 ：该专业是南京大学工程学院的热门专业之一，考研难度较小。课程内容注重实际应用，要求学生掌握的技能相对容易。

法律硕士 ：法律硕士是南京大学最容易考取的研究生专业之一，报考门槛较低，只需具备本科学历即可报考。就业前景非常好，吸引了很多学生的关注。

教育学硕士 ：教育学硕士的报考门槛也较低，只需具备本科学历即可报考。就业前景好，尤其在教育行业和相关领域。

管理学硕士 ：虽然报考门槛较高，需要具备本科学历及一定的工作经验，但就业前景非常好，吸引了很多学生。

新闻与传播硕士 ：该专业的报考门槛相对较低，只需具备本科学历即可报考。由于新闻与传播行业的发展迅速，就业前景也很好。

英语语言文学 ：虽然该专业全国排名靠前，参考书目多，范围广，但竞争激烈。

法学理论 ：法学理论专业主要研究法律的基本原理、法律史、法律理论等，培养学生具备法律思维和法律素养。该专业在江苏地区有一定的优势，招生人数较多，分数线相对稳定。

金融专硕（工程管理学院下的金融工程） ：金融专硕考试科目由396经济类联考改为金融学联考，考试科目较少，报录比可以达到25:1，相对较好考。

综合考虑，如果你对法律、教育或新闻与传播感兴趣，并且希望在这些领域发展，那么报考南京大学的相关专业是一个不错的选择。同时，材料科学与工程专业也相对容易考取，适合喜欢实践应用的学生。