以下是一些在法语专业方面表现突出的大学：

北京大学 ：北京大学的法语专业在国内外享有盛誉，其法语教学历史悠久，师资力量雄厚，拥有完善的教学和研究设施。该专业注重培养学生的语言技能和跨文化交际能力，同时提供丰富的实践机会。

北京外国语大学 ：北京外国语大学的法语专业在国内享有较高声誉，师资力量雄厚，教学质量高，学术氛围浓厚。学校还与多家法语国家的高校和研究机构建立了合作关系，为学生提供了丰富的交流机会。

上海外国语大学 ：上海外国语大学的法语专业同样具有很高的教学水平。学校地处国际化大都市，为学生提供了良好的语言环境和实践机会。法语专业课程设置与国际接轨，注重培养学生的国际视野和跨文化交际能力。

南京大学 ：南京大学的法语专业是国家级一流本科专业建设点，师资力量雄厚，科研成果丰硕。学校拥有一支高水平的教师队伍和完善的教学设施，为学生提供了良好的学习环境。

武汉大学 ：武汉大学的法语专业颇具实力，提供丰富的实践机会。学校拥有优秀的教师团队和丰富的教学资源，注重培养学生的综合素质和专业技能。

广东外语外贸大学 ：广东外语外贸大学的法语专业也表现出色，尤其在商务法语领域具有较高的影响力。学校的教学注重法语语言和商务知识的结合，培养学生的跨文化商务交流能力。

中国人民大学（苏州校区） ：该校的法语专业是中外合作办学，合作院校为法国索邦大学，毕业时可获中法双学位并可赴该校攻读硕士。

中国社会科学院大学 ：该校的法语专业也颇具实力，注重学术研究和实践能力的培养。

建议

选择法语专业最好的大学时，建议综合考虑学校的教学水平、师资力量、实践机会以及国际合作情况。北京大学、北京外国语大学和上海外国语大学在法语专业方面都有很高的声誉，是优先考虑的选择。此外，南京大学和武汉大学也是不错的选择，尤其是对于希望深入研究法语文学和文化的学生。