在沈阳，有几所数控技术专业较为知名且评价较高的学校，以下是一些建议的学校：

沈阳职业技术学院 ：

特点 ：实习基地一流，教学老师专业，实习厂设在校园内。

就业情况 ：有学生毕业后在沈阳鼓风机集团找到工作，学校也提供就业服务。

沈阳理工大学 ：

特点 ：数控专业评价很高，学校与企业有较好的合作关系。

就业情况 ：毕业时会有公司直接来校招聘。

沈阳华龙职业技术学校 ：

特点 ：实训时间长，教授的技术实用，符合工作需求。

就业情况 ：有学生反馈，学校教授的技术在工作中非常实用。

蓝天数控和东北大学数控 ：

特点 ：在教学和设备方面在沈阳比较领先。

沈阳育才学校 ：

特点 ：有学生认为它是沈阳最好的数控技术专业学校。

沈阳市装备制造工程学校 ：

特点 ：师资雄厚，注重实践教学，与多家企业有合作关系，学生就业前景较好。

沈阳数控技术培训基地 ：

特点 ：由中国科学院沈阳计算所和高档数控国家工程研究中心设立，提供数字化设计、制造和数控技术培训。

沈阳志远中等职业学校 ：

特点 ：拥有强大的师资队伍，包括多名具有高级职称和“双师”素质的教师。

建议

选择学校时，建议考虑以下因素：

教学质量 ：包括师资力量、教学设施等。

实习设施 ：是否提供充足的实践机会，如实习和实训。

师资力量 ：教师的专业水平和实践经验。

就业服务 ：学校是否提供就业服务以及毕业生的就业情况。

学校的历史和口碑 ：以及数控技术专业的排名情况。

根据以上因素，沈阳职业技术学院、沈阳理工大学和沈阳华龙职业技术学校都是不错的选择。具体选择哪所学校，建议您实地考察，了解学校的教学环境和设施，并与在校学生和毕业生交流，以获得更全面的信息。