高铁专业课程设置涵盖了多个方面，旨在培养学生成为具备高铁乘务专业知识和技能的人才。主要课程包括：

基础课程 ：

语文、数学、英语等基础学科

计算机基础

形体训练

专业课程 ：

旅游概论、旅客运输、铁路基本安全常识

旅游心理学、形体训练、旅游英语

酒店服务、客运安检、列车乘务、列车服务

计算机应用基础、铁路客票销售

铁路基础知识、铁路法规、铁路地理

航空礼仪、基础英语、英语交际口语

职业道德、简单急救知识

高铁客运乘务实训

其他相关课程 ：

高铁技术基础、高铁轨道工程、高铁车辆技术、高铁信号与通信系统、高铁运营管理、高铁经济与政策分析、高铁环境与可持续发展、高铁项目管理、高铁国际比较研究

铁道车辆运营与维护、铁道运输管理、铁道工程技术

高速铁路概论、交通运输概论、铁路客运英语、公共关系学、列车服务心理学、仪态与服务礼仪、化妆技巧与形象塑造、铁路服务沟通技巧、卫生保健与急救、运输经济法规、铁路运输地理、铁路行车规章、高速铁路客运组织与服务、列车车辆乘务技术

职业素质课程 ：

心理健康、体育与健康、职场模拟训练课、4D管理、校规校纪、五德教育、自我规划、职业生涯规划、就业指导课、企业观摩等

专业理论课程 ：

《高速铁路餐饮服务与管理》、《高速铁路客运服务礼仪》、《食品营养与卫生》

《高速铁路概论》、《旅游心理学》

技能基础 ：

掌握基础的高铁礼仪常识

掌握了解高铁运营基础知识

掌握餐饮服务技能，包括菜单设计、食品制作、饮品调制和餐桌布置等

这些课程不仅涵盖了高铁乘务的基本知识和技能，还包括了服务礼仪、心理学、运营管理等多方面的内容，以确保学生能够全面掌握高铁服务领域的专业素养。建议学生在选择高铁专业时，可以详细了解各课程内容和要求，以便更好地规划自己的学习路径。