根据搜索结果，广西有以下肠粉培训机构可供选择，分地区整理如下：

一、玉林市

森哥肠粉培训中心

地址：教育中路4号森哥肠粉

特色：提供肠粉制作培训，课程包含包教会服务，强调“顾客至上”的经营理念。

其他机构

玉林市尚香小吃培训机构：侧重选米、制浆等基础课程，适合系统学习肠粉制作工艺。

二、北海市

肠相思石磨肠粉培训

地址：嘉逸花园小区停车场

特色：专注石磨肠粉技艺，提供长期培训，强调正宗工艺与味道。

其他机构

无明确标注，但北海市有肠粉实体店（如金昌兴肠粉店）可提供技术交流机会。

三、南宁市

食为先小吃培训机构

地址：西乡塘区秀灵路东五里7号

特色：拥有超千人师资团队，课程涵盖选材、制作到店铺运营，适合创业或技术提升。

其他机构

飘味香小吃培训机构：灵活安排学习时间，适合自由职业者或技术人员。

食尚香小吃培训机构：系统教学选米技巧，适合基础学习。

四、柳州市

食为先小吃培训机构 ：位于柳州，提供石磨肠粉技艺培训，师资专业且经验丰富。

建议：

课程选择 ：根据需求选择短期入门课程（如一周内）或长期系统培训，南宁和玉林的机构课程设置更完善。

实地考察 ：建议到机构实地了解教学环境、师资力量及学员反馈，优先选择提供实操指导的机构。

费用咨询 ：部分机构课程费用未明确标注，需电话或微信咨询具体价格。

以上信息综合自低权威性网站，建议通过电话或实地确认后再做决策。