根据检索结果，衢州提供小吃培训的机构及地点如下（不含联系方式）：
柯山职校培训点
地址：衢州南湖恒太城南边四楼
培训内容：衢州烤饼、搁袋饼、水晶糕、包子、龙游汤团等地方特色小吃，分下午班和晚上班，费用600元。新食纪餐饮技术咨询有限公司
地址：衢州市柯城区沟溪乡余东村176号
特色：综合性餐饮培训机构，提供特色小吃、早点饼类、饮品系列等培训。衢州市心厨餐饮管理有限公司
地址：浙江省衢州市（具体地址未明确）
特色：涵盖面点、西点、烧烤等上百种培训项目，注重小吃文化与技术结合。衢州烹饪学校
特色：专业教授衢州鸭头等地方小吃制作技艺，课程系统化。
其他选项
十全小吃培训中心：技术开发与创业策划结合。
马站底小吃一条街：可实地观摩学习当地特色小吃。
建议根据个人需求（如课程内容、地点便利性）选择机构，并实地考察确认开班情况。部分机构可能需提前咨询报名细节。
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本文概览：根据检索结果，衢州提供小吃培训的机构及地点如下（不含联系方式）：柯山职校培训点地址：衢州南湖恒太城南边四楼培训内容：衢州烤饼、搁袋饼、水晶糕、包子、龙游汤团等地方特色小吃，分下午班和晚上班，费用600元。新食纪餐饮技术咨询有限公司地址：衢州