福建艺考中画苹果的步骤如下：

观察与构图 ：

仔细观察苹果的形状、颜色和光影变化。

在脑海中构思一个合理的构图，注意苹果在画面中的位置和比例。

起型 ：

用轻柔的线条勾勒出苹果的外形和内部结构。

找出苹果的上下左右四个关键点，确定大致轮廓。

找出明暗交接线和投影的位置。

铺调子 ：

区分出明暗两个大区域，加强对比，同时表现出反光部分。

在暗部上色时，留出反光的地方，这有助于增加苹果的立体感。

从暗部过渡到灰部，最后塑造亮部。

细节刻画 ：

进一步刻画细节，把苹果的质感表现得更丰富。

完善投影部分，注意苹果各部分的比例关系，如苹果梗的长度和苹果主体大小的比例。

整体审视与调整 ：

站远一点，整体审视画面，微调一下色调，让整个画面看起来更和谐统一。

上色 ：

根据光源方向，在相应的位置用白色或浅色铅笔添加高光，营造出苹果表面细腻的质感。

检查与完善 ：

仔细检查整体效果，确保苹果的形状、颜色和光影变化都表现到位。

如果需要，可以再次调整细节，使画面更加完美。

建议

在绘画过程中，可以多观察真实的苹果，注意其形状、颜色和光影变化，这有助于提高绘画的准确性和生动性。

练习不同的绘画技巧，如用纸巾擦出高光，用手指擦出粗糙感，以增强画面的层次感和立体感。

保持耐心和细心，逐步完善每一个步骤，最终呈现出一个真实而生动的苹果形象。