根据搜索结果，以下是2024年上海提供烤全羊培训的机构及相关信息整理：

一、专业培训机构推荐

鲁芽网

课程内容 ：提供烤全羊腌制、烤羊腿、涮羊肉等综合课程，包含理论教学与实践操作，适合不同基础学员。

特色 ：部分机构提供兼职岗位（如浦东店），适合想边学边工作的学员。

恒味小吃培训中心

课程范围 ：涵盖烤全羊技术、生煎包、卤菜等多种小吃制作，采用面授或走读形式，常年招生。

费用 ：学费54元，含返现奖励，支持周末班、寒暑假班及全日制课程。

田园里（奉贤区）

课程内容 ：结合食俗文化，教授烤全羊腌制、馕坑烤羊等技艺，适合希望系统学习的学员。

时间安排 ：2024年12月20日有短期课程，费用60元/人（含简餐）。

二、其他相关机构

新东方烹饪学校（陕西） ：提供专业师资和设施的烤全羊培训，适合系统学习。

煌旗（上海） ：专注烤羊排培训，课程包含原料准备、烹饪技巧及创业指导。

名食园餐饮小吃培训总部 ：提供免费住宿，适合零基础学员，课程内容涵盖秘制配方。

三、选择建议

基础与系统学习 ：优先选择鲁芽网、恒味小吃等有资质的机构，课程内容更全面。

时间安排 ：若需灵活学习，可考虑兼职岗位或短期课程（如田园里）。

创业规划 ：煌旗等机构提供创业指导，适合有创业意愿的学员。

建议通过机构官网或电话咨询最新课程安排及费用，部分机构需提前预约或现场报名。