根据搜索结果，厦门有以下煎饼果子培训相关机构可供选择，供不同需求参考：

一、专业培训机构推荐

厦门食货君小吃培训学校

特点 ：专注全国特色小吃培训8年，以老学员推荐为口碑基础，提供一对一教学，课程涵盖面糊制作、酱料调配及店铺运营指导，支持终身技术升级

地址 ：厦门市湖里区枋湖北二路县后社379号宏瑞商务中心B栋2楼

联系方式 ：可电话咨询（雷老师）

厦门新东方烹饪学校

特点 ：开设杂粮煎饼课程，适合创业者，包含线下实操和线上教程，学成后可指导开店

课程内容 ：面粉处理、面糊配方、成品制作及店铺管理知识

厨仟艺

特点 ：系统化教学体系，提供实战操作和创业支持，涵盖杂粮煎饼及多种小吃制作，口碑较好

二、其他选择建议

线上学习 ：通过B站、网易云课堂等平台，搜索知名烹饪师开设的煎饼果子制作课程，适合自主安排学习时间

综合类烹饪学校 ：如北京孙大妈餐饮培训（北京校区）等，提供煎饼果子培训，但需注意地域距离

三、选择建议

创业优先 ：选择食货君小吃培训学校或新东方烹饪学校，前者提供更全面的创业支持，后者课程系统且适合连锁经营

预算有限 ：杂粮煎饼培训费用通常在2000元左右，建议对比多家机构课程内容后再决定

时间灵活 ：食货君小吃培训学校支持随时学习，适合在职人员利用业余时间提升技能

建议实地考察机构资质，并参考学员评价后再做选择，以确保获得专业且实用的技术培训。