在上海，有多家知名的烘焙学校提供专业的培训，以下是一些推荐的烘焙培训机构：

上海欧米奇西点西餐技术职业学校

特点：重点西点烘焙职业学校，华东大型西点烘焙培训基地，国家认证，全程实操，半封闭管理，免试入学，提供中专/大专文凭学历。

益海嘉里（上海）职业技能培训学校

特点：依托益海嘉里集团雄厚的资源优势，培养全面卓越的烘焙人才，建立全面科学的现代化烘焙职业教育体系。

上海甜蜜时光

特点：全国连锁品牌，专注于烘焙创业培训。

欧丝蒂国际烘焙学院

特点：提供一体化服务，与市场紧密结合。

威利旺卡烘焙学院

特点：全国连锁，专注于实战烘焙技能，提供上海蛋糕西点培训班、创意饮品班等课程。

上海王森学校

特点：提供多种烘焙和西餐课程，有强大的师资团队。

上海王森咖啡西点西餐学校

特点：提供从基础面点制作到高阶烘焙技艺等多种课程，满足学员的不同学习需求。

上海味尚国际烘焙学校

特点：专业从事西点烘焙培训，提供全方面教学，零基础的学员也可以放心学，课程体系完善，老师带领学员从头学起。

上海德志餐饮

特点：开设甘梅地瓜等课程，提供港式甜品培训。

上海蓓爱孕产教育

特点：开设面点师培训班等课程，提供中式面点和西式面点培训。

这些学校各有特色，建议根据个人需求、兴趣和职业规划选择合适的学校进行培训。