根据搜索结果，南昌市在小吃培训领域有几家较有影响力的机构，综合多个来源信息整理如下：

一、推荐机构及特色

南昌飘飘香小吃培训

核心优势 ：包教包会，无隐形消费，提供专业老师现场指导

项目推荐 ：老北京爆肚（7-15天）、肠粉（7-10天）等经典小吃

地址 ：青山湖区洛阳路345号

南昌煌旗小吃培训

核心优势 ：专注南昌特色小吃（如糖油粑粑、米皮），师资经验丰富，无隐形消费

项目推荐 ：南昌糖油粑粑（含原料与工艺教学）、南昌米皮

地址 ：青山湖区北京东路

南昌香飘万家小吃培训

核心优势 ：位于南昌火车站附近，已培养4000多名学员，包教包会

项目推荐 ：瓦罐煨汤、根面类小吃

地址 ：青云谱区二七南路

食为先小吃培训

核心优势 ：隶属于江西味霸餐饮管理有限公司，拥有10余年培训经验，可学习肠粉、烈火牛肉等

项目推荐 ：肠粉（7-10天）、烈火牛肉（10-15天）

地址 ：青山湖区火车站西广场

二、其他选择建议

食霸小吃培训 ：南昌县迎宾大道昌南客运站1155号，适合想学习南昌特色小吃（如拌粉类）的学员

茂齐小吃店 ：青云谱区王府井购物中心分店，提供小吃制作招聘信息，可结合培训与就业机会

三、选择建议

优先考虑 ：包教包会、无隐形消费的机构，如飘飘香、煌旗、香飘万家

实地考察 ：建议到校参观教学环境，了解师资力量和课程设置

结合需求 ：根据想学习的小吃类型（如夜市小吃、传统糕点）选择对应项目

以上推荐综合了多个来源的信息，具体选择可根据个人学习目标、预算及地理位置决定。