在山东科技大学（山科）中，以下专业被认为是较好的专业：

矿业与安全工程 ：培养固体矿床开采的基本理论和技术，毕业生可在高校、科研机构从事教学及地下工程设计和施工工作。

土木工程 ：培养结构工程、道路与桥梁工程及防灾减灾等基本理论和知识，毕业生可在房屋建筑、隧道、矿井等从事建设与设计。

电子信息工程 ：培养电子工程、通信和信息系统领域的研究、设计、制造、应用和开发能力，毕业生可从事电子电路、通信、信息获取与处理方面的研究工作。

自动化 ：培养运动控制、工业过程控制等领域的高级技术人才，毕业生可到科研机构、工商企业等单位从事自动化技术、管理和教学科研工作。

地质工程 ：山科的王牌专业之一，具有省特色专业称号，并在第四轮学科评估中表现优秀。

智能采矿 ：结合现代信息技术和采矿技术，具有广阔的应用前景。

金属材料 ：培养学生在材料设计、制备、加工和应用方面的综合能力。

测绘工程 ：在第四轮学科评估中评为B级，具有较高水平，并且录取分数较高。

机械设计制造及其自动化 ：山东省特色专业，培养学生在机械设计、制造和自动化控制方面的综合能力。

计算机科学与技术 ：虽然在全国排名不高，但在山科内部评价很高，培养学生在计算机软件和硬件方面的综合能力。

电气工程及其自动化 ：培养学生在电气工程和自动化控制方面的综合能力，就业前景广阔。

化学工程与工艺 ：培养学生在化学工程和工艺方面的综合能力。

这些专业在各自的领域内具有较强的竞争力和影响力，并且根据不同的排名和评估，它们通常被认为是山东科技大学最好的专业。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。