在西安，有几所大学的心理学专业较为出色，以下是一些推荐的大学及其心理学专业：

陕西师范大学 ：

起源与发展 ：心理学教研室于1978年恢复，1981年获得基础心理学硕士授权学科，1986年正式开设心理学专业。

专业设置 ：提供教育心理学和社会心理学等专业。

师资力量 ：心理学专业拥有雄厚的师资力量，是国内早期获得心理学硕士授权点的单位之一。

排名情况 ：在2023年中国大学一流学科排名中，陕西师范大学的心理学全国排名第8。

西北大学 ：

起源与发展 ：心理学专业起源于1945年国立西北大学文学院教育系，并于上世纪50年代由著名心理学家刘泽如教授正式创建心理学教研室。

专业设置 ：应用心理学专业属于西北大学公共管理学院，包含生理心理与身心健康、心理测量与人才测评等方向。

师资力量 ：拥有一支结构合理、素质优良的师资队伍和学术梯队。

排名情况 ：应用心理学专业在专业排名中属于B+类院校。

第四军医大学 ：

起源与发展 ：作为国家首批“211工程”重点建设院校，心理学专业既有学术型硕士（学硕）也有专业型硕士（专硕）的招生。

西安交通大学 ：

起源与发展 ：心理学专业成立于1985年，涵盖工、理、管、医等多个领域，旨在培养应用型和研究型心理学人才。

西北师范大学 ：

起源与发展 ：心理学专业较为优秀，但具体起源和发展历程未详细提及。

建议

陕西师范大学 和 西北大学 的心理学专业在全国和省级排名中均表现较好，尤其是陕西师范大学，其心理学学科在全国排名中位列第八。

第四军医大学 和 西安交通大学 也具备较强的心理学专业实力，尤其是在医学和工程领域有交叉应用的优势。

西北师范大学 的心理学专业也值得关注，具体信息可进一步查询。

根据以上信息，如果你对心理学专业有较高要求，建议优先考虑陕西师范大学和西北大学。