根据搜索结果，贵州省内提供汉堡和炸鸡培训的机构及课程信息如下：

一、贵阳地区

新东方烹饪职业培训学校

两处培训基地：孟关大道总部和小河平桥美味学院

培训内容：汉堡包（鸡腿汉堡、香酥鸡排等）、炸鸡系列（鸡翅、鸡腿、薯条等）

特点：师资力量雄厚，设备先进，提供实习和就业机会

诚飞小吃培训中心

课程涵盖炸鸡、汉堡等10余种美食制作

市场前景：餐饮业持续增长，炸鸡汉堡市场需求旺盛

南明区某培训机构

地址：花溪大道中段五湖巷43号

课程周期：3-5天，包教包会，含技术转让费、学习材料等

费用：学费900元，原料费300元

二、毕节地区

黔西技能培训

地址：贵阳市南明区通银园林景观交易中心

特色：学一赠一，报销车票，提供免费品尝

三、遵义地区

创飞技术培训

课程特点：操作简单，手把手教学

地址：遵义市第一高级职业中学或创飞炸鸡汉堡奶茶饮品培训中心

新东方烹饪学校遵义分校

师资力量：专业烹饪类学校，设备先进

提供实习机会

四、其他信息

课程内容 ：普遍包含基础制作、配方、设备操作及店铺管理

费用范围 ：300-1200元不等，部分含原料和设备支持

建议 ：选择时注意核实机构资质，优先选择提供实习或就业推荐的平台

以上信息综合自不同地区的培训机构，可根据地理位置、课程需求及预算进行选择。