甘肃省拥有多所卫生类院校，涵盖中等职业教育和高等职业教育阶段，以下为综合整理：

一、高等职业教育阶段

甘肃中医药大学

全省唯一卫生类高等职业学院，前身为1935年甘肃省立助产学校，2013年升格为高职院校。学校是首批国家级重点中等职业学校、全国护理专业技能型紧缺人才示范性培训基地，培养近4万医药卫生人才。

甘肃卫生职业学院

公立全日制普通高等学校，前身为1956年甘肃省立助产学校。学校拥有13个二级学院，开设临床医学、护理等13个专业，是甘肃省卫生职业教育集团秘书长单位。

酒泉卫生学校

国家级重点中等专业学校，甘肃省河西地区唯一培养中、初级医疗卫生人才的院校。学校附设成人大专、本科教育，29年来培养超万名医护人才。

张掖高等医学专科学校

专注于医学教育，培养临床医学、口腔医学等专业人才，是张掖市医学继续教育基地。

二、中等职业教育阶段

甘肃省卫生学校

全省重点中专，成立于1970年，是兰州市唯一医药卫生类中等专业学校。学校占地面积155亩，设有临床医学、护理等专业，与多家医疗机构合作开展联合办学。

定西市卫生学校

国家级重点中等职业学校，前身为1956年甘肃省立助产学校。学校开设医学检验、护理等11个专业，与兰州医学院等高校合作培养人才。

陇南市卫生学校

位于武都区，前身为1905年北京协和看护学堂。学校拥有解剖、生理等15个实验室，培养中医、护理等专业人才。

平凉医学高等专科学校

其前身为1958年平凉卫校，是甘肃省建校最早的卫校之一。学校设有临床医学、口腔医学等专业，毕业生多成为基层医疗骨干。

三、其他相关院校

甘肃国防技工学校 ：培养卫生技术类中等专业人才，具体专业设置未详细提及。

天水市卫生学校 ：甘肃省建校最早的卫校之一，培养25000余名卫生专业技术人才。

四、补充说明

部分院校如兰州市卫生学校、酒泉卫生学校等存在多个校区或历史沿革，建议根据具体专业需求选择。例如，兰州市卫生学校以临床护理专业为特色，酒泉卫生学校则以国家级重点中专资质见长。

以上信息综合自多个来源，部分院校官网可进一步查询最新专业设置和招生信息。