在江西，有几所不错的糕点培训机构，以下是一些备受好评的学校：

江西省南昌市商业学校糕点专业 ：

学校拥有专业的糕点制作实验室和先进的教学设备，课程设置全面，包括糕点制作、烘焙技术、食品安全等。学校注重理论与实践相结合，定期组织学生参加竞赛，提高学生的实践能力，并与企业合作提供实习和就业机会。

江西新东方西点专业 ：

江西新东方开设有长期和短期西点专业，系统教授各种西点制品的制作技术与专业知识，包括西点创业和经营管理方面的知识。

港焙西点学校 ：

港焙西点学校提供西点蛋糕烘焙培训，所有食材都由学校负责，学员亲自动手实践，反复练习直至学会。学校还提供实地到店考察和指导，帮助学员解决后顾之忧。港焙西点学校在江西有多个校区，教学经验丰富，硬件设施完备，采用小班教学和一对一指导。

优嘉烘焙学校 ：

优嘉烘焙学校隶属于香港优嘉甜品培训学院，提供技术研发、教育培训和开店指导。学校课程丰富，包括韩式裱花、奶油裱花、生日蛋糕等，采用小班教学，老师可一对一指导，学习效果佳。

南昌市西点职业技能培训学校 ：

该校成立于2009年，拥有丰富的教学经验和成熟的课程体系，注重实操培养学员的动手能力，开设了糕点、面包、西餐等多个专业，师资力量雄厚，学校设施齐全，环境优雅。

南昌欧黎贝西点培训学校 ：

位于红谷滩新区，提供西点培训，具体教学质量和设施情况未详细描述，但位于交通便利的地段。

南昌王森西点西餐学校 ：

提供咖啡、西点、西餐教育培训，累积培训学员超过28万，有世界技能大赛级标准培训。学校汇聚多位国际级大师，出版专业书籍，获得多项技术专利，被授予世界技能大赛集训基地。

南昌优美西点学校 ：

高端全能型西点人才培训教育机构，提供培训、考证、就业、创业一体化服务。学校全国连锁，教学严谨，有五星级酒店主厨授课，提供大平台就业选择。

南昌欧米奇西点烘焙培训学院 ：

隶属新华教育集团，提供西点西餐、电脑、汽修、烹饪等教育品牌。学校与市场需求紧密结合，提供一体化服务，包括市场前景分析、店铺选择等。

九江蛋糕烘焙培训学校 ：

包括江西新东方烹饪学校（九江校区）、英佳尔餐饮培训（九江校区）等。

这些学校各有特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校进行培训。如果打算创业开店，可以考虑选择有创业指导和就业帮扶的学校，如江西新东方烹饪学校和港焙西点学校等。