在南宁选择小吃培训机构时，可以考虑以下几所备受推荐的学校：

广西华南烹饪学校

地址 ：南宁市武鸣区东盟经济开发区安平路52号

特色 ：提供特色美食小吃培训班和美食小吃技术培训班，有正宗师傅手把手的教学。

南宁职业技术学院

地址 ：南宁市兴宁区昆仑大道5号大嘉汇财富中心三楼

特色 ：开设有中式烹饪专业，师资力量雄厚，课程设置全面，涵盖地方特色小吃制作。学校环境优美，设施齐全，并与多家餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会。

食尚香小吃培训

特色 ：知名品牌，执教通俗易懂，深受学员欢迎。课程包括特色小吃、早餐面点、烧烤油炸、炒菜烹饪、奶茶饮品、蛋糕西点、卤菜烤鸭等几百种小吃技术。

煌旗小吃培训

特色 ：有着响亮名声的餐饮培训机构，在全国各地有着四十多家连锁分校，也包含南宁。采用一对一的教学模式，确保每个学子都能学到小吃制作技术。

厨博士餐饮小吃培训

特色 ：有着三十多年的餐饮培训经验，开设的有上百种热门餐饮培训课程。规模庞大，实力强悍，教师来自全国各地的精英人才。

食为先小吃培训

特色 ：行业顶尖的小吃培训机构之一，在全国范围内有着赫赫名声，拥有300+的热门商用小吃配方，教学资料完备，业务体系完备，师资力量强大。

顶正小吃培训

特色 ：专业的小吃培训机构，在全国各地均有分校，其中也包括南宁。办学经验深厚，课程设置全面，学校师资力量雄厚。

百厨味小吃培训学校

特色 ：工商部门批准成立的专业小吃培训机构，拥有实力雄厚的师资队伍，提供小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方等服务。与1000多家学员店建立了长期合作关系。

综合考虑，如果重视正宗技艺传授和师傅的手把手教学， 广西华南烹饪学校 可能是最佳选择。如果注重学校整体环境和设施，以及全面的课程设置和实习机会， 南宁职业技术学院 也是一个很好的选择。而 食尚香小吃培训 和 煌旗小吃培训 则以其知名品牌和专业的教学方式，深受学员欢迎。