要使艺考头像中的凸出部分更加明显，可以遵循以下步骤：

建立框架 ：

在开始绘画之前，先确定人物的大动态位置和基本关系，建立一个基本的框架。这一步骤有助于确定头部、颈部和肩部的比例和位置关系。

明确形体与基本关系 ：

在基础框架的基础上，进一步细化头部的形体关系，明确额头、颧骨、下巴等主要结构的位置和形状。注意衣服的形状和起点位置，以及大型和小型的体积对比。

揉擦调整 ：

在颜色铺设完成后，进行揉擦调整，使画面向更多层次蜕变。这一步骤有助于增强头像的立体感和深度感。

深入刻画 ：

从整体转到局部，对局部的体块面进行完整刻画。注意脸部的骨骼结构和肌肉起伏，尤其是颧骨、鼻梁、眉弓等部位。这些部位的突出可以增强头像的立体感。

侧锋用线 ：

在刻画过程中，使用侧锋线条大胆轻一点，以增强头像的质感和立体感。侧锋线条可以用于勾勒轮廓和强调结构转折的位置。

虚实表现 ：

在绘制过程中，逐渐表现虚实关系，用线的轻重来区分亮面和暗面。虚实的处理可以使头像更加生动和立体。

明暗交接线与投影 ：

加强明暗交接线与投影的处理，注意虚实点的表现，使头像的明暗对比更加鲜明。头发的明暗交界线与投影的区分也可以增强头像的立体感。

细节塑造 ：

在整体调整的基础上，进一步塑造五官、头发和衣服的细节。注意五官的厚度和头发的体积，以及衣服的形状和质感。

通过以上步骤，可以使艺考头像中的凸出部分更加明显和生动。建议在绘画过程中，不断观察和比较，确保每个部分的形状和比例准确，从而增强头像的整体效果。