素描人物男青年头像的绘画步骤如下：

整体观察与构图 ：

从整体观察模特的形象、神态、动态，分析形态特点，把握头颈肩的扭动关系，定出外轮廓的构图位置和五官的位置。

面部刻画与黑白灰关系 ：

从面部开始刻画，始终保持对模特最初最生动的印象，不断强化特征，调整形态，用最松动的线条铺上最重要的黑白关系。

注意头部的黑白灰节奏，效果要强烈，不要画灰。

细节刻画与帽子处理 ：

在主要黑白灰关系交代出来后，从五官开始细节刻画，注意不要把脸上颜色画多了。

帽子起衬托作用，对帽子的刻画要适可而止，防止喧宾夺主，突出五官是头像绘画最重要的任务。

明暗交界线与空间感 ：

画脸上调子时，记得不要画进去，明暗交界线、骨点的位置一定要突出，用线条顺着结构表现出来。

脸与脖子的空间感要表现出来，脸出来，脖子进去，暗部的衔接处要画的透亮有一定反光。

结构与体积感 ：

注意面部、五官、脖颈三者之间的节奏层次关系，在把握大块面节奏之后注意画面小体积的塑造，如加深五官暗面，同时提一下亮面。

整体调整与完善 ：

在大的关系确定的基础上，进行局部入手，渐次推移的方式进行深入塑造，完善其形象。

完善画面效果，强调概括和整理，使画面层次更加丰富鲜明。

光影与质感 ：

在绘制过程中，要考虑光源的方向，将阴影浓密的部分描绘得更加深重，而光照明亮的部分则应该尽量保持清晰。

通过光影的处理，增强人物的立体感和质感，使画面更加逼真。

五官的立体感 ：

男性的五官立体感比女性强，脸部的结构也更加明显，所以暗部颜色要更加重，亮部颜色要更亮，灰色可以适当减少。

学会合理利用黑白灰层次和虚实关系来提高体积感。

通过以上步骤，可以完成一幅具有立体感、层次分明、光影效果自然的素描男青年头像。建议在绘画过程中，多观察、多练习，不断积累经验，提高自己的绘画水平。