在广西玉林市，有多家机构提供肠粉制作培训服务，以下是综合整理的信息：

一、推荐培训机构

广西玉林森哥肠粉培训中心

地址 ：教育中路4号森哥肠粉

特色 ：专注肠粉培训，提供包教会服务，课程涵盖原材料识别、调配比例、蒸制技巧及秘制酱汁制作，适合短期学习（1-3天）。 - 其他 ：分店覆盖玉林主要区域，环境优雅且服务优质。

玉林食为先小吃培训学校

地址 ：玉林市（具体地址未明确标注）

特色 ：开设肠粉培训班，学习周期短（1-3天），内容系统且注重实操，适合初学者快速掌握基础。

顶正餐饮培训

地址 ：玉林市（具体地址未明确标注）

特色 ：提供西点西餐及川菜、鲁菜等八大菜系培训，肠粉培训包含在餐饮创业课程中，适合希望系统学习餐饮管理的学员。

二、其他选择建议

线上学习 ：互联网上有丰富的肠粉制作教程和视频，适合自学或灵活安排时间。

实体店跟班 ：直接联系当地肠粉摊或餐馆，部分机构接受学徒制，可现场学习。

其他城市机构 ：如北海市肠相思石磨肠粉培训（需注意核实最新状态）。

三、注意事项

核实机构资质 ：优先选择有实体地址和明确教学内容的机构，避免仅依赖网络宣传。

费用咨询 ：部分机构收费较高（几千元），建议提前了解课程内容及性价比。

实地考察 ：若条件允许，到培训中心实地参观，了解教学环境和服务质量后再报名。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议学员根据自身需求进一步核实。