集美大学食品科学与工程专业的考研情况可以从以下几个方面进行考量：

专业排名与实力 ：

集美大学食品工程在全国拥有一定的综合排名，其学科实力、教师水平和科研成果可以作为衡量标准。

食品科学与工程专业被评为C+级专业，是该校的强势学科之一。

行业特色与认可度 ：

作为教育部直属师范类院校，集美大学在食品工程领域具有一定的社会认可度。

食品科学与工程专业具有明显的海洋食品特色，与行业紧密相关。

考研科目与方向 ：

考研初试科目包括思想政治理论、英语二、数学二和生物化学。

研究方向涵盖农产品加工及贮藏工程等领域。

录取情况 ：

集美大学食品科学与工程专业的录取情况显示，竞争激烈，复试和初试标准高，反映出行业对专业人才的需求迫切。

过去三年中，食品科学与工程专业的录取情况持续向好，显示出高竞争性和高水平的录取标准。

学校背景 ：

集美大学是福建省“双一流”建设高校，同时也是交通运输部、自然资源部与福建省、福建省与厦门市共建高校，具有博士学位授予单位和硕士推免生资格。

就业前景 ：

食品科学与工程专业的就业前景相对较窄，被认为是冷门专业。但这并不意味着专业实力弱，只是相对于其他专业可能就业渠道较为有限。

综上所述，集美大学食品科学与工程专业的考研具有一定的挑战性，但同时也提供了丰富的学术资源和行业背景。对于考生来说，如果能够顺利通过初试和复试，进入该专业深造将是一个很好的选择。建议考生在备考过程中充分准备，合理利用各种资源，提高自己的竞争力。