34岁学习什么技术，主要取决于你的兴趣和职业目标。以下是一些建议：

数据科学与人工智能 ：

原因 ：当前热门的技术方向，未来发展趋势明显，有助于在大数据领域找到更好的工作机会。

编程与软件开发 ：

原因 ：学习编程语言和软件开发技术可以为你进入科技行业打下良好基础，提供更多职业选择。

云计算与大数据 ：

原因 ：学习云计算和大数据技术可以帮助你更好地理解和应用现代科技，是IT行业的发展方向之一。

人工智能与机器学习 ：

原因 ：学习人工智能和机器学习技术可以帮助你了解智能化技术的应用和发展趋势，为未来职业规划提供更多选择。

新能源汽车维修技术 ：

原因 ：随着新能源汽车的普及，汽车维修市场正在扩大，新能源汽车技术专业就业前景光明。

厨师 ：

原因 ：学习中餐烹饪或西点烘焙不仅可以提升家庭料理水平，还能在餐饮行业中找到广泛的就业机会。

美容护理 ：

原因 ：学习美容护理技术可以提升个人形象管理能力，也可以考虑成为专业化妆师。

电脑行业 ：

原因 ：学习电脑操作和新兴技术知识，如AI技术、数据分析等，可以让你跟上时代的步伐。

婚礼主持 ：

原因 ：这个职业需要良好的沟通能力和青春活力，34岁的人通常具备这些素质，并且就业机会较多。

会计 ：

原因 ：学会计难度不大，工作稳定，可以一直工作到老。

面碱师 ：

原因 ：学习面碱师技术前景不错，虽然辛苦，但可以实现长期稳定的就业。

选择一门你感兴趣的技术方向，并坚持不懈地学习和实践，相信你一定可以取得成功。祝你学业有成!