以下是江西省内提供小吃培训的机构推荐及相关信息，综合整理如下：

一、专业烹饪学校

江西新东方烹饪学校

专注小吃培训30余年，涵盖粉面早点、卤菜卤水、烧烤、火锅等上百种课程，提供理论+实践教学模式，支持创业指导。

南昌煌旗小吃培训

课程包括肠粉、豆腐花、口水鸡等经典小吃，采用3-5天集中培训，费用约800-900元，日均收入约500元。

南昌食为先小吃培训

覆盖重庆小面、酸辣粉、南北面食等特色小吃，拥有70+直营连锁分支机构，专注小吃技术研发和标准化输出。

二、其他相关机构

南昌职业学院 ：综合性职业学院，提供小吃类烹饪专业课程。

景德镇陶瓷大学 ：以陶瓷闻名，烹饪专业可能包含地方小吃培训。

赣州新东方 ：课程涵盖火锅、炸串、甜品蛋糕等，支持创业指导。

三、注意事项

课程选择 ：建议根据兴趣和目标（如创业或就业）选择课程，部分机构提供3-10天短期培训，适合急需技能提升者。

实地考察 ：优先选择有实体教学基地和师资力量的机构，如江西新东方烹饪学校。

创业支持 ：部分机构（如江西新东方）提供开店指导、原材料推荐等一站式服务，可降低创业门槛。

以上推荐综合了机构规模、课程多样性和市场口碑，可根据实际情况进一步筛选。