根据搜索结果，山东省内考研难度相对较低的大学主要集中在二本院校，且部分院校因专业特色或报考热度较低而显得更易考。以下是综合多个来源的推荐：

一、综合类及重点院校推荐

烟台大学

属于二本院校，非211/985工程院校，考研竞争压力较小，且近年来考研率较高。

优势专业：法学、工商管理、海洋科学等。

山东科技大学

非211/985院校，但考研复试分数线相对稳定，专业覆盖面广。

王牌专业：海洋科学、石油工程、材料科学等。

曲阜师范大学

被部分榜单列为考研难度较高的院校，但考研率逐年上升，录取门槛适中。

优势专业：教育学、心理学、文学、历史学等。

二、特色院校推荐

中国海洋大学

211/985工程院校，海洋科学与水产养殖为王牌专业，学科实力强但竞争激烈。

青岛大学

综合类高校，考研难度低于省内重点985/211院校，汉语言文学、临床医学等专业较热门。

中国石油大学（华东）

理工类双一流高校，石油工程、地质工程等专业实力突出，但竞争压力较大。

三、其他选择参考

临沂大学 ：普通高校，部分专业录取门槛较低。

滨州学院/山东工商学院 ：特色鲜明（经济管理、法律），适合特定领域考生。

四、注意事项

院校定位与专业差异 ：非211/985院校竞争压力较小，但部分热门专业（如法学、海洋科学）仍需关注招生名额和复试要求。

职业规划结合 ：建议结合自身兴趣和职业目标选择院校，例如想从事教育行业的考生可优先考虑曲阜师范大学。

数据权威性 ：部分院校的考研难度评价存在争议（如烟台大学），需结合多来源信息综合判断。

综上，烟台大学、山东科技大学、曲阜师范大学是考研难度相对较低的优质选择，考生可根据实际情况调整报考策略。