根据搜索结果，南昌有以下肠粉培训学校可供选择，供参考：

一、专业肠粉培训机构

香飘万家肥肠汤粉技术培训学校

特色 ：提供肠粉、米粉等传统小吃制作技术培训，支持固定开店或流动经营，适合四季经营。

地址 ：南昌市青山湖区洛阳路345号。

煌旗小吃

特色 ：设有石磨肠粉培训班，教授石磨磨米浆设备操作、米浆调配及酱汁制作，适合掌握传统工艺。

地址 ：南昌市青山湖区（具体校区需进一步确认）。

食为先肠粉培训班

特色 ：提供正宗技术配方，课程涵盖米浆调配、馅料选择、蒸制技巧等，学习时间短（1-2天掌握基础），支持小班教学和灵活班型。

地址 ：南昌市青山湖区火车站西广场。

二、其他相关机构

江西飘飘香小吃 ：以创业为导向，提供肠粉及北京特色小吃（如爆肚）培训，环境优美且设备先进。

南昌华夏小吃培训 ：提供肠粉培训，但搜索结果信息较少，需进一步核实。

三、注意事项

课程内容差异 ：部分机构侧重传统广式肠粉，部分则可能包含石磨技术或特色酱汁调配，建议根据需求选择。

权威性验证 ：以上信息主要来自网络平台，建议实地考察或咨询后再报名，避免选择无资质机构。

费用咨询 ：学费范围大致在2000-3000元，具体以实际课程安排为准。

建议优先选择有实体地址和明确课程内容的机构，并通过电话或实地确认最新收费及教学安排。