湘潭医卫在多个方面都取得了显著的发展，以下是一些具体的评价：

医疗技术与设备 ：湘潭在医疗技术和设备上进行了大规模的投资和引进，配备了现代化的医疗设备，包括高端的影像诊断设备、手术器械和先进的治疗设备，能够提供精确、高效的医疗服务。

医疗人才培养 ：湘潭注重医疗人才培养，建立了完善的医学教育体系和培训机制。湘潭拥有一流的医学院校和医疗科研机构，培养了大量的医学专业人才，这些人才不仅具备扎实的理论知识，还有丰富的临床经验和创新能力。

医疗服务质量 ：湘潭医疗机构以患者为中心，注重提供高质量的医疗服务。医护人员秉承责任和专业精神，为患者提供个性化、细致入微的治疗方案和护理服务。医疗机构还加强了与患者的沟通和互动，提高了医患关系的和谐程度。

医疗管理与安全 ：湘潭医疗机构注重医疗管理和安全，加强了医院内部的规范化和标准化建设。医院实施科学的管理制度，强化医疗质量和风险控制，确保医疗过程的安全和可靠性。此外，湘潭还致力于推进信息化建设，提升医疗服务的效率和便捷性。

医疗资源合理分配 ：湘潭通过合理调配医疗资源，提高了医疗服务的覆盖范围和可及性。医疗机构的布局合理，能够满足不同居民群体的医疗需求。此外，湘潭还开展了远程医疗和互联网医疗等创新服务模式，让医疗资源更好地惠及广大群众。

学校教育质量 ：湘潭医卫职业学校和湘潭医卫职业技术学院在专业设置、师资力量、教学设施、教学质量等方面都表现良好。学校注重学生的全面发展，提供丰富的课程和实践活动，培养学生的专业技能和综合素质。

学生评价 ：学生普遍认为湘潭医卫的职业学校和职业技术学院的校风较好，学校注重培养学生的自主学习能力、专业技能和综合素质。学校还提供了良好的学习和成长环境，尽管存在一些不足之处，但整体上在不断努力改进。

综上所述，湘潭医卫在医疗技术、设备、人才培养、服务质量、管理与安全、资源分配等方面都取得了显著的发展，并且学校教育质量高，学生评价良好。因此，湘潭医卫可以被认为是相当不错的医卫类教育机构。