在安徽大学，以下专业相对容易考取：

教育学 ：教育学被认为是一门比较容易考上的专业。

外国语言文学 ：此专业相对容易考取。

控制科学与工程 ：该专业也相对容易考。

理论经济学 ：理论经济学考研难度较低。

中国史 ：中国史专业考研难度相对较低。

生物学 ：生物学专业考研难度低，研究生比较好考。

材料科学与工程 ：材料科学与工程专业考研难度低。

考古学 ：考古学在考研难度低的专业列表中多次提及。

物理学 ：物理学专业考研难度较低。

光学工程 ：光学工程考研难度低。

环境科学与工程 ：环境科学与工程专业考研难度低。

英语 ：英语专业考研难度相对较低。

电子信息工程 ：电子信息工程专业考研难度低。

计算机科学与技术 ：计算机科学与技术专业受到许多人的青睐，如果对人工智能、大数据和物联网等领域感兴趣，这些专业会提供无限可能。

软件工程 ：虽然未明确提及，但计算机相关专业的考研难度通常较低。

公共政策和社会工作 ：管理类专业如公共政策和社会工作，培养管理者和公共事务人员，学习如何管理团队、制定有效政策或提供专业服务。

哲学 ：哲学类专业如马克思主义哲学、中国哲学、外国哲学等，虽然录取难度较高，但总体人数较多，对于喜欢哲学的朋友来说是一个不错的选择。

应用经济学 ：应用经济学是该校实力最强的专业之一，考研难度也相对较低。

这些专业相对容易考取的原因可能包括招生人数较多、报考人数较少、专业设施完善、实践机会多等因素。建议考生根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的专业进行报考。