关于哪个专业的一级建造师证书最好考，存在以下几种观点：

建筑工程专业 ：

难度较低 ：相比其他科目，建筑工程专业的考试难度相对较低，更容易通过。

市场需求大 ：建筑专业是热门报考专业，市场需求大，拿到此证后可以获得更好的发展机会。

建议 ：如果只求快速通过拿证，且日后有增项打算，建筑工程专业是首选。

监理工程师 ：

难度较低 ：监理工程师的考试难度相对较低，且很多知识点与一建重合，备考难度小很多。

成绩滚动周期长 ：监理工程师的成绩滚动周期为4年，即使现在不用，留着备用也较为稳妥。

建议 ：如果对工程质量和安全监督管理有浓厚兴趣，且希望职业发展较为稳定，监理工程师可能更适合。

咨询工程师 ：

免考两科 ：拥有一级建造师证书可以免考“宏观经济政策与发展规划”和“工程项目组织与管理”两科，总体难度比一建稍低。

适合有单位支持的人 ：如果所在单位能提供补贴，且不介意兼职属性不强，咨询工程师也是一个不错的选择。

建议 ：如果不是刚需，只是想考个证或留着备用，咨询工程师可以尽快复习准备。

综合建议

建筑工程专业 ：适合希望快速通过拿证，且日后有增项打算的考生。

监理工程师 ：适合对工程质量和安全监督管理有浓厚兴趣，且希望职业发展稳定，希望有备用证书的考生。

咨询工程师 ：适合不是刚需，只是想考个证或留着备用，且所在单位能提供补贴的考生。

考生应根据自身情况和发展方向，选择最适合自己的专业进行备考。