肠粉的利润情况因地区、经营环境和成本控制等因素而有所不同。以下是一些参考数据和分析：

基本利润计算：

假设每份肠粉售价为4元，成本约为2.8元，则每份净利润为1.2元。如果每天卖出100份，日净利润为120元，月净利润约为3600元。

如果每份肠粉的成本为1.5元，售价为6元，则每份净利润为4.5元。每天卖出200份，日净利润为900元，月净利润约为27000元。

额外成本考虑：

店面租金、水电费、材料成本等都会影响净利润。例如，如果月租金为2000元，水电费为200元，则每月运营成本为2200元。在扣除这些成本后，每月卖出100份肠粉的实际净利润约为1400元。

高利润情景：

在某些情况下，如果每份肠粉的成本为1.5元，售价为5元，则每份净利润为3.5元。每天卖出200份，日净利润为700元，月净利润约为21000元。

综合利润分析：

肠粉的毛利润率通常在55%至70%之间。例如，一份售价为6元的肠粉，成本为1.5元，则利润为4.5元。每天卖出100份，月利润约为12150元。

如果每份肠粉的成本为2元，售价为6元，则每份净利润为4元。每天卖出100份，月利润约为12000元。

其他因素：

地理位置、租金成本、材料成本、销售量以及经营管理能力都会影响利润。成功的肠粉店需要有效的成本控制和良好的经营管理。

总结来说，肠粉的利润空间较大，但具体利润取决于多种因素。如果经营得当，尤其是在人流量大、成本控制好的情况下，月利润可以达到上万元。