在四川，有多家培训机构提供小吃培训，以下是一些主要的学校：

成都新东方烹饪学校 ：学校有多个校区，提供包括小吃在内的多种烹饪课程。其美味校区位于市中心的美食区域，便于学员学习。

食尚香小吃培训 ：该校在成都设有多个校区，提供包括煎饼果子、重庆小面等在内的多种特色小吃培训，知名度和口碑较高。

成都蜀味缘餐饮小吃培训学校 ：专注于特色小吃培训，位于成都市金牛区，提供系统的小吃餐饮培训教学服务。

飘飘香小吃培训 ：位于成都市成华区，提供煎饼果子、重庆小面等特色小吃培训。

食为先小吃实训中心 ：隶属于东莞食尚部落饮食管理服务有限公司，提供系统的小吃餐饮培训教学服务。

美味学院 ：提供西点、西餐、中餐、特色小吃、咖啡饮品和美食体验等培训，是专注特色美食短期培训的全国连锁机构。

成都川厨仔餐饮管理有限公司 ：规模较大的本土特色餐饮技术推广机构，提供川味特色小吃技术培训，有专业的师傅一对一教学。

川厨仔烹饪技术培训机构 ：位于成都市金牛区蜀汉路，提供短期成人特色小吃技术培训，小班开课，学员随到随学，无节假日。

成都红景泰餐饮技能培训学校 ：提供凉菜和甜品培训课程。

成都艺芮嘉技能培训服务部 ：提供烤兔系列培训课程。

成都厨艺工坊餐饮培训 ：提供包括麻辣烫、火锅、烧烤、串串、小龙虾等在内的多种特色餐饮小吃培训。

成都川菜烹饪学校 ：提供川式小吃制作培训，涵盖麻婆豆腐、宫保鸡丁、面点、小吃、烘焙等课程。

成都美食学院 ：提供川式小吃制作培训。

成都烹饪专科学校 ：提供川式小吃制作培训。

成都蜀味小吃培训学校 ：提供川式小吃制作培训。

成都食尚香培训学校 ：正规学校，营业执照齐全，提供特色小吃培训。

成都飘味香餐饮管理有限公司 ：综合性餐饮创业培训基地，提供丰富的食品研发和技术转让经验。

恋香餐饮培训 ：提供一百多种小吃，包括四川麻辣烫、重庆酸辣粉等。

成都蜀派小吃培训中心 ：特色课程包括担担面、串串香、麻辣烫等，优势是师资力量雄厚，注重理论与实践相结合，提供实习机会。

成都厨香源川菜厨师培训 ：由国家名厨创办，提供川菜厨师培训，有17年多的教学经验。

成都大厨烹饪学校 ：提供包括川菜制作在内的多种餐饮课程，注重传统手艺的传授。

顶正餐饮培训机构 ：提供包括川菜、粤菜等全国品种全、具特色的小吃项目。

这些培训机构各有特色，建议您根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。