四川新东方烹饪学校的西点专业在教学、实践、就业支持等方面都有不错的表现，具体评价如下：

专业性与全面性 ：

新东方烹饪学校提供从基础到高级的西点课程，适合不同层次的学员。学校拥有完善的西点培训体系，涵盖了从基础到高级的各类课程，能够满足不同层次学员的需求。

优秀的师资力量 ：

学校拥有资深的西点教师，他们不仅具备丰富的教学经验，还具备深厚的行业背景。这些教师能够为学生提供全面、细致的指导，帮助学生掌握西点的制作技艺和原理。

实践机会丰富 ：

学校注重实践教学，为学生提供了大量的实践机会。学生可以在课堂上亲自动手制作各种西点，通过实际操作来巩固所学知识。此外，学校还与多家知名餐饮企业合作，为学生提供实习和就业机会，让学生更好地了解行业内的实际情况。

良好的学习氛围 ：

新东方烹饪学校的学习氛围浓厚，学生们可以在这里相互学习、交流心得。学校还经常举办各种比赛和活动，激发学生的学习兴趣和创造力，帮助他们更好地提升自己的技能水平。

证书认可度高 ：

学生毕业后可以通过考试获得国家认可的职业技能证书，这对于他们未来的职业发展非常有帮助。这些证书不仅证明了学生的技能水平，还提高了他们在就业市场上的竞争力。

创就业支持 ：

学校提供完善的创就业机制，助力学生顺利进入职场。学校有优质的校友及师资力量支持，帮助学生获得良好的职业机会。

环境设施 ：

学校环境优美，基础设施齐全，提供良好的学习条件。每个校区在校生人数众多，也从侧面反映了学校的实力和声誉。

综上所述，四川新东方烹饪学校的西点专业在教学、实践、就业支持等方面都表现出色，适合有意学习西点的学生选择。不过，建议学生在选择学校时，可以实地考察一下学校的办学实力、师资力量和基础设施，以便做出更为明智的决策。