在北京，有几家知名的培训机构提供烧腊培训课程，包括：

北京新东方烹饪学校

上课地点 ：朝阳校区、大兴校区

班型 ：早班、晚班、周末班

费用 ：具体费用请咨询学校

课程内容 ：包括选购材料等

特色 ：小班制，提供在线问答和报名

北京慧源食艺

上课地址 ：北京西城区

课程时长 ：1~3个月

是否提供就业 ：是

北京蜀湘情缘小吃学校

特点 ：专业的小吃培训机构，提供创业培训

费用范围 ：一般烧腊培训的费用大约在5000-7000元之间，具体费用可能因省份不同而有所变化

学习时长 ：学习烧腊技术通常需要1-2个月，具体时间取决于个人上手能力

食为先广式烧腊培训学校

特色 ：提供独有的烧鸭内腔酱料配方，简化制作流程，提供酱料技术教学

其他服务 ：提供开店运营指导服务

新东方厨师烹饪学校

特色 ：小班制教学，注重实操，有在线问答和报名服务

广顺小吃培训学校

特色 ：提供多样化的广式烧腊课程，有开店运营指导服务

领航餐饮小吃培训学校

特色 ：提供广式烧腊的主要种类教学，如烧鹅、叉烧等，教学过程中包含实际动手实践环节

石老磨厨师餐饮培训学校

特色 ：提供广式烧腊培训，具有权威性

建议您根据自己的需求和方便性，选择合适的培训机构进行实地考察和咨询，以获取最新的课程信息和费用详情。