在玉溪，有几所炒菜培训学校可以考虑：

云南新东方烹饪学校 ：

位置 ：云南

特点 ：云南新东方烹饪学校是一所全国知名的品牌学校，以烹饪专业著称，吸引了许多全国各地的学生前来学习。

云南先科厨师学校 ：

位置 ：云南

特点 ：云南先科厨师学校是一所品牌学校，口碑较好，提供多种类型的短期培训，专业比较全面。学校教学认真，注重实践，就业前景较好。

玉溪市厨师职业培训学校 ：

地址 ：人民路137号-3

特点 ：提供厨师培训服务。

申运培训 ：

位置 ：云南省玉溪市红塔区玉带路街道文化路106号

特点 ：提供各类培训服务。

通海职中（玉溪烹饪学校） ：

依托资源 ：玉溪农业职业技术学院

特点 ：提供烹饪相关的职业教育和培训。

玉溪市辰信职业培训学校 ：

培训对象 ：企业在职职工和有意从事相关工作的求职人员

培训地点 ：玉交餐饮食堂（换乘中心）。

云南先科职业培训学校 ：

培训内容 ：包括中、西式烹调、面点、精品火锅、传统小吃、特色卤烤等

教学特点 ：注重实操，老师手把手教学，提供个性化的教学服务，师资力量雄厚，教学质量高，并提供就业支持。

根据以上信息，云南新东方烹饪学校和云南先科厨师学校都是不错的选择，前者以全国知名品牌著称，后者则提供全面的厨师培训，并且有良好的口碑和就业前景。建议根据个人需求和实际情况，选择合适的学校进行学习。