烟台市拥有多所高校，涵盖综合性、军事类、财经类、医学类、农业类以及高职类等不同类型。以下是烟台市的主要大学：

烟台大学：山东省属重点综合性大学，位于莱山区，是国内距海最近、拥有海岸线最长的滨海大学。

鲁东大学：综合性大学，位于芝罘区，依山傍海，环境优雅。

山东工商学院：财经类高校，位于莱山区，是山东特色名校工程重点建设的省属财经类大学。

滨州医学院烟台校区：医学类高校，位于莱山区，拥有滨州和烟台两个校区。

中国农业大学烟台校区：农业类高校，位于莱山区。

烟台南山学院：综合性高校，位于龙口市，是教育部批准的普通本科高校。

海军航空工程学院：军事类高校，暂位于芝罘区，规划将迁于莱山区。

烟台职业学院：高职类高校，位于莱山区。

山东商务职业学院：高职类高校，位于莱山区。

烟台工程职业技术学院：高职类高校，位于开发区。

烟台汽车工程技术学院：高职类高校，位于福山区。

山东中医药高等专科学校：医学类高校，暂位于莱阳市，规划将迁于牟平区养马岛南。

烟台建文学院：民办类高校，位于莱山区。

此外，根据2025年ABC中国大学排名，烟台市上榜的公办本科院校有烟台大学、鲁东大学和山东工商学院；民办本科院校有烟台南山学院、烟台科技学院和烟台理工学院；独立学院为青岛农业大学海都学院。

这些大学为烟台市及山东省培养了大量的优秀人才，对地方经济发展和社会进步做出了积极贡献。